Op de kokk´n, Overijsselsche streekgerechten

Uitg. Radio Oost en Provinciaal Overijssels Museum, softcover, geillustreerd

Voorwoord
In 1985 ontstond, naar aanleiding van het lekkernijenfestival in de tuin van het Provinciaal Overijssels Museum, het idee bij Radio Oost om een serie uitzendingen te maken met als onderwerp Overijsselse streekgerechten.

Bij het voorbereiden van deze serie bleek dat er slechts een klein aantal mensen was dat ons deze typische Overijsselse recepten nog kon vertellen. Een reden te meer om met deze recepten iets te gaan doen en ze voor de volgende generatie te bewaren. Ze zijn samengebracht in dit boekje. We hopen dat deze recepten weer deel gaan uitmaken van het menu.